চুলার পাশে রাখুন এই জিনিসগুলো, রান্না হবে দ্রুত ও ঝামেলামুক্ত
রান্নাকে সহজ ও দ্রুত করতে রান্নাঘরে কিছু নির্দিষ্ট জিনিস পাশে রাখার পরামর্শ দিয়েছেন জনপ্রিয় পেশাদার শেফ কেলি স্কট, যিনি টিকটকে ১.২ মিলিয়ন ফলোয়ারের একজন সফল রন্ধন বিশেষজ্ঞ।
শেফ কেলির মতে, চুলার পাশে একটি খোলা লবণের বাটি রাখলে রান্না দ্রুত হয় এবং লবণের পরিমাণ বোঝা ও নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়। তিনি বলেন, “লবণের ধরন বুঝে ব্যবহার করলে রান্নার মানও উন্নত হয়।”
তবে শুধু লবণের বাটিই নয়, আরও কিছু জিনিস রাখলে রান্না হয়ে উঠবে ঝামেলাহীন ও পেশাদারি। নিচে তাঁর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ টিপসগুলো তুলে ধরা হলো:
১. হাতের কাছে রাখুন শেফস তোয়ালে
শেফস তোয়ালে শুধু হাত মোছার জন্য নয়, গরম হাঁড়ি-পাতিল ধরতেও কার্যকর। এগুলো অনলাইন মার্কেটপ্লেসে সহজেই পাওয়া যায়।
২. সবজি তুলতে ব্যবহার করুন বেঞ্চ স্ক্র্যাপার
সবজি কাটার পর এগুলো এক জায়গায় তোলার জন্য বেঞ্চ স্ক্র্যাপার খুবই সময়সাশ্রয়ী এবং পরিষ্কারভাবে কাজ করে।
৩. মাপ ও সংরক্ষণের জন্য ডেলি কন্টেইনার
ডেলি কন্টেইনারে রান্নার উপকরণ মেপে রাখা যায়। ঢাকনা থাকায় এগুলো সহজে সংরক্ষণযোগ্য এবং মাপজোকেও সাহায্য করে।
৪. কাটিং বোর্ডের নিচে রাখুন ভেজা তোয়ালে
কাটিং বোর্ড যেন নড়াচড়া না করে, সে জন্য নিচে একটি ভেজা কাপড় বা টিস্যু রাখুন। এতে নিরাপত্তা ও কাজের স্থিরতা বাড়ে।
৫. ছোট বাটিতে রাখুন রান্নার বর্জ্য
রান্নার সময় খোসা বা ছোটখাটো বর্জ্য ফেলার জন্য একটি আলাদা বাটি পাশে রাখলে বারবার ডাস্টবিনে যেতে হয় না, ফলে সময় ও শ্রম বাঁচে।
শেফ কেলির এই সহজ ও কার্যকর পরামর্শগুলো প্রতিদিনের রান্নাকে করবে আরও গুছানো, দ্রুত ও আনন্দদায়ক।
